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2021.05.21

パプリカの収穫方法

 

【収穫方法】

パプリカは季節により収穫する着色程度を変えます。
夏時期は少し青めの7~8割程度着色で、冬時期は8~9割着色で収穫します。
10割までを目指すと、過熟果や裂果が増えてしまいます。
収穫には専用ナイフを用いて、ヘタの根元の節(色が変わった箇所)を狙って、
ナイフをヘタに対して垂直に茎径の半分ほどまで入れて、軽くひねって果実を外します。
慣れると、次の映像くらいの早さで収穫できるようになります。